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料理レッスン ＋ シチリア生活体験
〜シチリアで暮らすようにステイする
〜3泊4日 ＲＥＩ宅宿泊 サンプルコース |
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ラ ターボラ シチリアーナ主宰、佐藤レイコの自宅の一室に泊まり料理を習います。自宅は太陽がたっぷり入ってくる明るいアパルタメント。トラーパニ旧市街の中心地にも徒歩5分と、とても便利な場所に位置しています。ご宿泊いただくお部屋は、ダブルベッドの寝室。その他、リビングキッチンがご自由にお使いいただけます。普通のアパルタメントなので、ホテルでは、なかなか味わえない、「シチリア生活体験」を味わう事ができます。プランでは、シチリアの伝統料理と手打ちパスタを両方習う事ができ、また、個人では手配の難しいサリーナ（塩田）やマルサラワイン工場見学にもご案内致します。レッスンはもちろん日本語で行われ、工場見学にも通訳が同行致しますので、「イタリア語が分からないから不安だわ、、、」という方でもご安心してご参加いただけます。
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 トラーパニご到着
 トラーパニのバス停で日本人スタッフがお待ちしております。その後、ラ ターボラ シチリアーナ主宰の佐藤レイコ宅までご案内致します。アパルタメントは、トラーパニのバス停から徒歩2分、旧市街中心地へも新市街へも徒歩5分というとても便利な場所にあります。ご宿泊いただく部屋は、ダブルベッドの寝室。２名様までご宿泊いただけます。（ご宿泊中、佐藤レイコ本人は自宅には不在となりますので、家をお客様のみでご自由に使っていただくことが出来ます。）
料理教室は太陽の陽射しがサンサンと入る明るいリビングキッチン（＠REI宅）で行われます。お教室の後は、リビングキッチンもご自由お使いいただけます。オリーブオイルなどの調味料も備え付けのものは全てご自由にお使いいただけますので、メルカート（市場）で買った食材で料理をすることも可能です。
ご到着後、お部屋の使い方・日程の説明と確認・トラーパニの街についてなど、簡単なオリエンテーションを行います。ご夕食には、シチリア名物のスナック（軽食）をお部屋にご用意致します。ライスコロッケのような”アランチーニ”や小さなピッツァという意味のピッツェッタ、シチリアの味をお楽しみください。
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 ＲＥＩのシチリア伝統料理教室
 2日目はいよいよ、料理教室が始まります。ラ ターボラ シチリアーナの教室は、実際に「素材に触れていただくこと」を目的としています。そのため、こちらで行う下準備は最低限、教室が円滑に進むように準備は致しますが、それ以外は一緒にシチリアの素材に触れながら料理を作っていきます。レッスンで作るのは、アンティパスト・パスタ・セコンド（メイン）・コントルノ（付け合せ）・ドルチェ中から3品を作ります。レシピを確認しながら、手順に従って皆さんと一緒に作ていきます。
詳しくは 
 15:00〜18:00 中世の街エリチェ観光
昼食をたっぷりと食べた後は、標高750メートルに位置する、天空都市エリチェにご案内いたします。
トラーパニからケーブルカーで20分、車で30分。標高が高いため、晴れた日には海も臨むことのできる絶景が眼下に広がります。街は石畳に包まれ、シチリアとは思えないロマンチックな街並み。夏でもひんやりとした空気に包まれているため、観光の際には上着をお忘れなく。又、スニーカーなどのヒールのない、歩きやすい靴を履くことをオススメ致します。
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 ＲＥＩの手打ちパスタ＆ドルチェ教室
3日目には、手打ちパスタとドルチェを作ります。作るパスタは、トラーパニの伝統手打ちパスタ”ブジアーテ”という名のねじりパスタ。合わせるソースはこれもトラーパニの伝統料理”サルサ トラパネーゼ”。バジル・にんにく・トマトをベースとしたソースです。ニンニクは、イタリアスローフード協会のプレジディオにも認定されたトラーパニ近郊の小さな街ヌッビアで生産されている赤ニンニクを使います。ドルチェはシチリアを代表するドルチェ”カンノーリ”を作ります。中に詰めるリコッタチーズは、トラーパニでは羊乳から作られたもの。新鮮で濃厚なリコッタの味を楽しむ事が出来ます。
（お1人様30ユーロの追加料金でマンマの料理教室に変更も可能。）
レッスン終了後は、自由行動
トラーパニの街を散策するも良し、メルカートに買い物に行って夜ゴハンを作るも良し、ご自由にお楽しみください。
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 マルサラワインカンティーナ（ワイナリ）とサリーナ（塩田）見学
 最終日の4日目は、マルサラワインのカンティーナ（ワイナリー）と古代から伝わる製法で今も尚作られている塩田（サリーナ）を見学しに行きます。まずは、甘口のマルサラワインの生産地として知られる、マルサラに向かいます。
訪れるカンティーナはPllegrino（ペッレグリーノ）。マルサラワインで有名な作り手の一つ。ワイナリーを一巡した後はもちろん試飲もでき、ワインを市場価格より安価で購入することもできます。ワイナリー見学の後は、サリーナ（塩田）見学。トラーパニからはサリーナまでの距離は、そう遠くないものの車でないといけない距離。個人でで行くにはタクシーで行くしかない、行けそうでなかなか行けない場所のひとつ。サリーナでは風車の中に実際に入ってみたり、塩を購入することも可能。13:00頃トラーパニに戻ってきて、そのまま解散となります。（最終日の宿泊・昼食は含まれておりませんのでお気をつけください）
4日間という短い滞在の中で効率よく料理とトラーパニ観光を楽しんでいただけるプランとなっております。
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■ シチリア生活体験＆料理レッスン REI宅宿泊
〜シチリアで暮らすようにステイする〜
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レッスンスケジュール |
食事 |
1日目
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<夕刻>トラーパニご到着
日本人スタッフがバス停までお迎えに。REI 宅までご案内いたします。
お部屋の使い方など、簡単なオリエンテーションを行います。
<夕食> ターボラカルダをご用意致します。
シチリア名物、アランチーニやピッツェッタなどの、軽いお食事をお部屋ご用意致します。
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朝×
昼×
夜○ |
2日目
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<朝食> キッチンに、牛乳・ジュース・果物・などをご用意致します。
ご自由にお召し上がりください。
10:30〜 REIのシチリア伝統料理教室
分かりやすい説明と美味しい料理と評判のレッスン。しっかり料理の基礎を学びます。レッスン後は、おしゃべりを楽しみながらのランチタイムです。
 アンティパスト・パスタ・セコンド・コントルノ（付け合せ）・ドルチェの中から3品を作ります。
15:00〜18:00 中世の街エリチェ観光
18:00〜 フリータイム
*キッチンはご自由にお使いいただけます。備え付けの調味料などもございますので、食材を購入してご自由に料理を作っていただく事が出来ます。
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朝○
昼○
夜× |
3日目
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<朝食> ご自由にお召し上がりください。
10:30〜 REIの手打ちパスタとドルチェ教室
トラーパニの伝統、ブジアーテ（ねじりパスタ）を作ります。あわせるソースは「サルサ トラーパネーゼ」。トマト・にんにく・バジルをベースとした、トラーパニを代表する一品です。ドルチェはシチリアを代表する「カンノーリ」を作ります。
（お1人様30ユーロ追加料金でマンマの料理教室に変更も可能。）
手打ちパスタ・ソース・ドルチェの計3品を作ります。
15:00〜 レッスン終了後、フリータイム。トラーパニの街をお楽しみください。
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朝○
昼○
夜× |
4日目
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<朝食>キッチンには、牛乳・ジュース・果物・などをご用意致しますので、ご自由にお召し上がりください。
9:30〜 見学旅行に出発！
甘口ワインで知られるマルサラワインカンティーナ（ワイナリー）と、トラーパニで古代から伝わる製法で作られているサリーナ（塩田）に見学に行きます。通訳が同行いたしますので、イタリア語が分からなくても安心です。
13:00 ご出発。お疲れ様でした！
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朝○
昼×
夜× |
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 料金 2008年1月〜
お一人様参加・・・３泊４日 ＲＥＩ宅 宿泊プラン ５００ユーロ （＠お一人様）
お二人様参加・・・３泊４日 ＲＥＩ宅 宿泊プラン ４５０ユーロ （＠お一人様）
（お支払い金額は、お申し込み時のユーロのレートにて換算させていただきます。）
料金に含まれるもの
１、到着時のＲＥＩ宅までのご案内（トラーパニのバス停より）
２、ＲＥＩ宅 ３泊分宿泊費 （期間中はＲＥＩ本人は不在となりますので、ご自由にお使いいただけます）
３、朝食３回 ・・・ キッチンにご用意した飲み物や果物等、ご自由にお召し上がりください。
４、到着日、夕食（軽食）1回
５、ＲＥＩ 料理教室参加費・材料費 ２回分 （レッスンで作ったものをランチとしていただきます）
６、見学旅行の参加費・移動費・通訳費
７、ＲＥＩ自宅に備え付けてある飲料水・調味料など（ご自由にお使いいただけます）
＊ 上記のプランはサンプルコースですので、レッスンの順番が変わることもございます。
＊ プランの変更のご希望に関しましては、お問い合わせください。
（ただし、プランにお客様のご都合で不参加の場合でも、返金は致しかねますのでご了承くださいませ。）
ＲＥＩ宅に備え付けられているもの
・洗濯機 ・ ドライヤー ・ アイロン ・ スリッパ ・ 冷蔵庫 ・ キッチン用品一式 ・ テレビ
・バスタオル、フェイスタオル、シーツ等のリネン類 各1枚ずつ
＊ シャンプー、ボディーソープ等もございますが、イタリアのものは刺激が強いため、
お肌の弱い方は日本からお持ちいただくことをオススメ致します。
＊ 歯ブラシ、歯磨き粉は、備え付けてございません。
 お気軽にお問い合わせください。
佐藤レイコ料理教室について、詳しくはコチラをご覧ください。
 見学旅行ついて、詳しくはコチラをご覧ください。
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ＲＥＩ宅宿泊プランの予約状況はこちらをご覧ください。→ REI宅宿泊カレンダー
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