食の工場見学

マルサラワインと古代製法の塩田

イギリス人が作ったシチリアの銘酒マルサラワインと紀元前から伝わる塩の製法

マルサラワインの雄 Cantina Frolio(カンティーナ フローリオ)とマルサラの塩田を訪れます。2種のマルサラワインの試飲付き。ショップで購入も可能です。

所要時間

約4時間

料金

トラーパニ発着 220ユーロ(2名様まで同一料金)
パレルモ発着  350ユーロ(2名様まで同一料金)

料金に含まれるもの

・目的地までの交通費
・カンティーナ見学費・試飲費
・塩田見学費

料金に含まれないもの

・塩田、古代製法の塩作りビデオと風車内見学(別途5ユーロ/お一人様)

モツィア島を見学しよう!

カルタゴ遺跡で知られるモツィア島に行きませんか?モツィア島へ渡る船は塩田の近くから出港しています。島内には紀元前の出土品が展示されている博物館や紀元前の遺跡を見ることができます。
モツィア島見学追加料金:50ユーロ
(入島料10ユーロは料金には含まれません。)

IMG_4866.JPGマルサラの雄 フローリオ社
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IMG_4892.JPGフローリオ カンティーナ内
P3270662.JPG塩田 - 塩の山
P3300805.JPG塩田 - 風車

ワイン三昧!ワイナリー2軒と古代製法の塩田

マルサラワインとスティルワインで試飲三昧!

マルサラワインの雄 Cantina Frolio(カンティーナ フローリオ)と究極のワインを追い続ける Donna Fugata(ドンナ フガータ)、2つのワイナリーを回ります。マルサラでは2種、ドンナフガータではお好きなワインを3~4種類、試飲することができます。

所要時間

約5~6時間

料金

トラーパニ発着  270ユーロ(2名様まで同一料金)
パレルモ発着  390ユーロ(2名様まで同一料金)

料金に含まれるもの

・目的地までの交通費
・カンティーナ見学費・試飲費
・塩田見学費

料金に含まれないもの

・塩田、古代製法の塩作りビデオと風車内見学(別途5ユーロ/お一人様)

モツィア島を見学しよう!

カルタゴ遺跡で知られるモツィア島に行きませんか?モツィア島へ渡る船は塩田の近くから出港しています。島内には紀元前の出土品が展示されている博物館や紀元前の遺跡を見ることができます。
モツィア島見学追加料金:50ユーロ
(入島料10ユーロは料金には含まれません。)

IMG_3599.JPGドンナフガータ カンティーナ内
IMG_3622.JPGドンナフガータ 白ワイン
IMG_3623.JPGドンナフガータ 赤ワイン
IMG_0174.JPG塩の収穫(夏のみ)
P3270639.JPG塩の山

オリーブオイル工場見学

オリーブオイルってどうやって作るの?

オリーブオイルの知名度は日本でも上がってきましたが、果たしてどうやって作るのでしょうか?ラ ターボラ シチリアーナでは、オリーブオイルの作り方を、オリーブ畑を見学するところからご案内いたします。

オリーブの収獲が行なわれるのは、10月下旬~11月下旬にかけてです。その他の季節は、オリーブ畑・フラントイオ(精油所)の見学は可能ですが、実際にオリーブオイルを作っているところは見ることができません。

訪問先フラントイオ(搾油所)

トラーパニ、又は、マルサラ近郊の優秀なオリーブオイルの作り手をたずねます。お土産として、オリーブオイル1本(250ml)をプレゼント!

所要時間

約4時間

料金

トラーパニ発着  250ユーロ(2名様まで同一料金)
パレルモ発着  390ユーロ (2名様まで同一料金)

料金に含まれるもの

・ オリーブ畑・精油所までの専用車による移動費
・ 畑・工場見学費
・ テイスティング費

PICT4801.JPGオリーブの収穫
IMG_1326.JPGオリーブ
IMGP0753.JPGフラントイオにて
IMGP0776.JPGコンピューター制御のフラントイオ
IMG_0830.JPGオリーブオイルの瓶詰め

Florio社

マルサラ雄 フローリオ

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1833年創業のフローリオ社。創業者ヴィンツェンツォ フローリオは、イタリア人として最初にマルサラワインを手掛けた。170年以上の歴史を持つフローリオ社は現在も昔と変わらぬレシピでスタンダードなマルサラワインをを作り続ける。

Donna Fugata社

スティルワインに情熱を注ぐ

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もともとはマルサラワインを造っていたラッロ一家は、18○○年、マルサラワインの製造を一切やめ、シチリアの美味しいスティルワインを造ることに専念し、Donna Fugata(ドンナ フガータ)と社名も改めた。現在は、西シチリアを代表するワイナリーに成長し、日本でもその名を知られるようになった。ソーラーパワーを利用し環境問題にも取り組み、又、チャリティーコンサートを行うなど、福祉活動にも力を入れる。

Torre di Mezzo社

最新鋭の設備を備えたフラントイオ

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トラーパニから10数キロの小さな街にあるフラントイオ Torre di Mezzo社には、イタリアでも数台しかないと言われる最新の設備が整っている。一つ一つ丁寧に手摘みされたオリーブは、一切空気に触れることなくオリーブオイルとなる。青リンゴやカルチョーフィの香りがするTorre di Mezzo社のオリーブオイルは、サラダや魚介類にもぴったりと合う。