REIのシチリア伝統料理教室
シチリア食文化研究家の佐藤礼子がポイントを伝授。
トラーパニ在住のシチリア食文化研究家の佐藤礼子の、日本語でしっかりと学ぶシチリア料理教室です。レッスンではシチリアの旬の素材を使って料理をしますが、日本で作る時のポイントもしっかり伝授。これで素材が違っても、シチリアの味を再現することができます。料理の作り方だけではなく、シチリア料理の歴史、シチリアの素材について、シチリア食材と日本の食材の比較など、「専門家のみが知る知識」を身に付けることができます。
レッスンは最大4名の少人数制。参加型のレッスン。
ラ ターボラ シチリアーナでは皆さんに「素材に触っていただくこと、調理に参加していただくこと」を心がけています。そのため、レッスンは最大でも4名(平均2名)という少人数制。普段疑問に思っていること、素材についての質問など、気後れすることなく何でも気軽に質問することができます。
レッスン会場は便利な鉄道駅近く
レッスンは、トラーパニの旧市街の鉄道駅から徒歩1分の佐藤レイコの自宅のリビングキッチンで行われます。レッスン場所まではトラーパニの旧市街の中心地からも徒歩10分、ショッピングが楽しめる新市街へも徒歩5分という便利な場所にあります。もちろんみなさんにご紹介するやレジデンスからも徒歩圏内。太陽の陽射しがサンサンと入る明るい教室の外の庭には、オレンジの木があり、冬にはオレンジがたくさんなります。中心地にあるにもかかわらずとっても静かなこの教室。落ち着いてレッスンを受講することができます
レッスン詳細
シチリアに伝わる伝統の家庭料理を、本場シチリアの素材を使ってを一緒に作りましょう。シチリアで行われる、シチリアの素材を使った、日本語による料理教室です。
レッスン内容
アンティパスト・パスタ・セコンド・コントルノ(付け合せ)・ドルチェの中から3品を作ります。メニューにご希望がある方は、事前にお知らせください。(手打ちパスタ・カッサータを希望される場合は、品数が減る場合もございます)
レッスン時間
10:00~13:00の約3時間。その後、約1時間の試食タイム。(所要時間約4時間)14:00終了予定。(メニューにより多少前後することがございますのでご了承ください)
レッスン料金
<1人様参加> 120ユーロ
<2人様参加以上> 100ユーロ (@お一人様)
*魚のメニューを希望される場合は、10ユーロの追加料金がかかります。
レッスン費に含まれるもの
レッスン費・材料費・レシピ(日本語でご用意致します)
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レッスン時間
10:30~13:30の約3時間。その後約1時間の試食タイム。
レッスン料金
<1名様ご参加> 120ユーロ
<2名様以上ご参加> 100ユーロ (お一人様料金)
2010年度より新システムとなりました。
年間カレンダーをご覧頂き、既にメニューが決定されている料理教室にご参加の場合、1名様のご参加でも2名様以上の料金が適用されます。
レッスン費に含まれるもの
レッスン費・材料費・レシピ(日本語でご用意致します)
*只今引越し中の為、3月中旬からご宿泊が可能となります。詳しくはこちらからお問い合わせ下さい。1月~3月中旬までにご旅行を計画されている方は
「レジデンス泊 料理教室+工場見学 3泊4日・5泊6日」をご覧下さい。
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