REIの料理教室

トラーパニ在住のシチリア食文化研究家の佐藤礼子の、日本語でしっかりと学ぶシチリア料理教室です。レッスンではシチリアの旬の素材を使って料理をしますが、日本で作る時のポイントもしっかり伝授。これで素材が違っても、シチリアの味を再現することができます。料理の作り方だけではなく、シチリア料理の歴史、シチリアの素材について、シチリア食材と日本の食材の比較など、「専門家のみが知る知識」を身に付けることができます。

レッスンは最大4名の少人数制。参加型のレッスン。

ラ ターボラ シチリアーナでは皆さんに「素材に触っていただくこと、調理に参加していただくこと」を心がけています。そのため、レッスンは最大でも4名（平均2名）という少人数制。普段疑問に思っていること、素材についての質問など、気後れすることなく何でも気軽に質問することができます。

レッスン会場は便利な鉄道駅近く

レッスンは、トラーパニの旧市街の鉄道駅から徒歩1分の佐藤レイコの自宅のリビングキッチンで行われます。レッスン場所まではトラーパニの旧市街の中心地からも徒歩10分、ショッピングが楽しめる新市街へも徒歩5分という便利な場所にあります。もちろんみなさんにご紹介するやレジデンスからも徒歩圏内。太陽の陽射しがサンサンと入る明るい教室の外の庭には、オレンジの木があり、冬にはオレンジがたくさんなります。中心地にあるにもかかわらずとっても静かなこの教室。落ち着いてレッスンを受講することができます

シチリアに伝わる伝統の家庭料理を、本場シチリアの素材を使ってを一緒に作りましょう。シチリアで行われる、シチリアの素材を使った、日本語による料理教室です。

レッスン内容

アンティパスト・パスタ・セコンド・コントルノ（付け合せ）・ドルチェの中から3品を作ります。メニューにご希望がある方は、事前にお知らせください。（手打ちパスタ・カッサータを希望される場合は、品数が減る場合もございます）

レッスン時間

10：00～13：00の約3時間。その後、約1時間の試食タイム。（所要時間約4時間）14：00終了予定。（メニューにより多少前後することがございますのでご了承ください）

レッスン料金

＜１人様参加＞　　１２０ユーロ
＜２人様参加以上＞　　１００ユーロ （＠お一人様）
＊魚のメニューを希望される場合は、１０ユーロの追加料金がかかります。

レッスン費に含まれるもの

レッスン費・材料費・レシピ（日本語でご用意致します）