シチリア食合宿!シチリア食文化探究コース 6泊7日

6泊7日のシチリア食の合宿!
ワイナリー併設のアグリツーリズモに宿泊しながら毎日の料理教室と食の工場見学。
短期間でシチリア西部の食文化をみっちりと学ぶことが出来ます。
シェフ、料理教室の先生など食のプロに大好評!
もちろんプロじゃない方の参加も大歓迎♪

※2017年度開催日程 : 2017年10月28日(土)~11月3日(金)

2018年度開催日程 : お問い合わせください

 

こんな体験ができます!


●シェフの料理教室 計5回(計20品以上のレシピが学べます!)
●オリーブオイル生産者訪問
●マルサラワインワイナリー見学と試飲
●ドンナフランカ 無農薬のブドウ畑とワイナリー見学
●シチリアの名産品の試食とドンナフランカワインのテイスティング
●古代製法の塩田見学
●チーズ工場見学
●山の上の中世の街エリチェ散策
●地元民気分満喫!メルカートでお買い物&シチリア食材ショッピング

 

個人ではなかなか手配の難しく、言葉の問題も不安な工場見学ですが、プランでは計4軒の工場を回ります!シチリア西部の食文化を深く掘り下げていきましょう。料理教室や工場見学にはREIの通訳が付くので、イタリア語がわからない方でも安心してご参加いただけます!

 

宿泊先

ドンナフランカ 客室アグリツーリズモ ドンナ フランカはトラーパニから約30キロ、マルサラから約15キロの丘陵地帯にあります。あたり一面はブドウ畑に囲まれ、遠くにはファビニャーナ島も見ることができる絶景の楽園です。アグリツーリズモ内にはワイナリーを併設。作られるワインは無農薬栽培のBIOワイン。

ドンナフランカのオーナーGiacomo Ansaldi氏(ジャコモ・アンサルディ氏)はシチリアの有名カンティーナのコンサルタントも務めるシチリアで有数のワイン醸造家の一人。ドンナフランカのカンティーナは彼の理想のワイン造りを目指して作られました。ドンナフランカの前に広がるブドウ畑は全て無農薬栽培。そして、違う種のブドウを同じ畑 に栽培して作るという彼のワインはとても個性的。アンサルディ氏の造る「理想のワイン」はドンナフランカだけで味わうことができます。

 

シェフはどんな人?

ドンナフランカにで教えてくれるのはシェフのMaria(マリア)さん。女性シェフならではの丁寧な作り方、そしてシチリアの伝統料理に詳しいマリアさん。ちょっとしたコツを皆さんに伝授します。料理レッスンにはREIが通訳としてつくので、イタリア語が分からない方も安心してご参加いただけます。

 

料理教室で学べるのはどんな料理?

ドンナフランカ料理教室料理教室では、シチリア(特にトラーパニ~マルサラ地方)に伝わる伝統料理を学びます。
1レッスンで作るのは、アンティパスト・プリモ・セコンド・簡単なドルチェの4品。合計5回のレッスンで20品のレシピを学ぶことができます。レッスンは参加型ですので、皆さんにもシチリア食材に触れていただくことができます。レッスンの後は、お楽しみに試食タイム。ドンナフランカ併設のレストランでのんびりと召し上がっていただくことができます。

 

こんな方におススメ!

ドンナフランカ料理教室・ イタリア料理教室の先生
・ 食に携わる仕事をしている方
・ シチリア食文化に興味のある方
・ 短期間でレシピを増やしたい!という方
・ 美味しいもの大好き!という食いしん坊の方

 

REIのフルサポート付き!

プラン開催中はラ ターボラ シチリアーナ主宰佐藤 礼子ことREIがあなたの滞在をフルサポート致します。イタリア語が話せない方でも安心してご参加いただけます。

 

スケジュール

Day 1

ドンナフランカ到着日。(チェックインは15:00以降となります)
モディカまでは各自で移動していただきます。カターニャからの専用車も手配できます。ご希望の方はお申し付け下さい。(料金は下記参照)

専用車で空港から、パレルモの街から楽々移動。空港送迎の手配も出来ます。詳しくはこちらをご覧下さい。

*夕食はドンナフランカで召し上がっていただくことができます。(料金は別途)

<食事:朝× 昼× 夜×>

Day 2

<朝食>
ドンナフランカでお楽しみください。

<AM>
簡単なオリエンテーションを行います。
オリエンテーション後、ドンナフランカワイナリー見学

<昼食>
シチリアの名産品とドンナフランカのワインを試食、試飲。食事とワインの相性を勉強します。

<PM>
古代製法の塩田見学

<夕方~>
シェフによるシチリア料理教室1

<夕食>
レッスンで作ったものをディナーとしていただきます。

<食事:朝○ 昼○ 夜○>

Day 3

<朝食>
ドンナフランカでお楽しみください。

<AM>
マルサラワインワイナリー見学、マルサラの街を散策。

<昼食>
マルサラのトラットリアにて。

<夕方~>
シェフによるシチリア料理教室2

<夕食>
レッスンで作ったものをディナーとしていただきます。

<食事:朝○ 昼○ 夜○>

Day 4

<朝食>
ドンナフランカでお楽しみください。

<AM~PM>
トラーパニとエリチェの街を観光と食材ショッピング。
トラーパニの魚市場やシチリア食材店、エリチェではドルチェ工房にご案内致します。

<昼食>
トラーパニ、または、エリチェのトラットリア、又はバールにて各自食事(昼食費別途)

<夕方~>
シェフによるシチリア料理教室3

<夕食>
レッスンで作ったものをディナーとしていただきます。

<食事:朝○ 昼× 夜○>

Day 5

<朝食>
ドンナフランカでお楽しみください。

<AM>
オリーブオイル生産者訪問(11月のコースではオリーブ収穫体験もできます)

<昼食>
オリーブ農園でシチリア田舎料理ランチ

<夕方~>
シェフによるシチリア料理教室4

<夕食>
レッスンで作ったものをディナーとしていただきます。

<食事:朝○ 昼○ 夜○>

Day 6

<AM>
塩田見学 とチーズ工場見学

<昼食>
各自

<夕方~>
シェフによるシチリア料理教室5

<夕食>
レッスンで作ったものをディナーとしていただきます。

最終日の夜は、皆さんでお別れパーティーです!

<食事:朝○ 昼× 夜○>

Day 7

午前、朝食後ご出発。

*パレルモ空港・市街、トラーパニ空港・市街までの送迎はオプションとなります。

<食事:朝朝エレガントタイプ○、カジュアルタイプ× 昼× 夜×>

※プランは一例で、曜日や休日などにより予定が変更いたしますのでご了承下さい。

ギャラリー

ドンナフランカ フロント

ドンナフランカ全景

ドンナフランカ

ドンナフランカ プール

塩田

塩田

ドンナフランカ カンティーナ

ドンナフランカのワイン

マルサラワインワイナリー見学

マルサラワインワイナリー見学

オリーブ農園訪問

オリーブ農園訪問

ドンナフランカ料理教室

ドンナフランカ料理教室

ドンナフランカ料理教室

ドンナフランカ料理教室

ドンナフランカ料理教室

ドンナフランカ料理教室

ドンナフランカ料理教室

アペリティーヴォ

ドンナフランカ料理教室

ドンナフランカ料理教室

ドンナフランカ料理教室

ドンナフランカ料理教室

ドンナフランカ料理教室

ドンナフランカ料理教室

ドンナフランカ料理教室

ドンナフランカ料理教室

 

 

プラン詳細 2018年度料金

2018年度開催日程 : お問い合わせください。

参加人数 料金
1名様でのご参加(ダブルーム又はツインルームをシングルルームとして使用 2150ユーロ
2名様でのご参加(ダブルルーム又はツインルーム使用) 1980ユーロ/1名様

 

Doticon_red_Information.pngお支払い金額は、開催月前月のユーロのレートにて換算させていただきます。
手数料として、予約確認書作成時のレートに10円を加算した金額で算出させていただきます。
ご了承いただけますよう、お願い申し上げます。

 

料金に含まれるもの

●宿泊6泊
●料理教室参加費 5回
●マルサラワインワイナリー見学と試飲
●オリーブオイル工場見学と試飲
●塩田見学
●チーズ工場見学
●ドンナフランカカンティーナ見学と試飲
●トラーパニ・エリチェ観光
●朝食6回
●トラットリアでの食事 2回
●工場見学、観光の際の移動費(専用車)・通訳費

 

料金に含まれないもの

●ご到着時、ご出発時のドンナフランカまでの送迎
●工程に記載されていない食事

 

空港送迎について

空港送迎について
専用車で空港から楽々移動。空港送迎の手配も出来ます。詳しくはこちらをご覧下さい。

 

ツアーのお申し込み

※お申し込みの規約はこちらをご覧ください

お名前 *  名
カナ * セイ  メイ
ご宿泊人数 大人 人 / 子供
メールアドレス *  -----@-----.com
メールアドレス確認用 *
電話番号 *  03-1234-5678
ご希望のプラン *
ラ ターボラ シチリアーナをどこで知りましたか? *
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