▼REIのシチリア料理教室 @ KYOTOのお知らせです！▼ 2024年に大好評を頂いた京都・カンティーナアルコでのシチリア料理、 今年も開催決定です！ 今回のテーマは 『春のシチリアおうちごはん』 […]
REIのシチリア料理教室2025年5月、募集開始です！ 今回のテーマは、 「失われたシチリアの味を求めて」 かつては普通に家庭で食されていたシチリア伝統料理。 時代の流れと共に、食生活や食習慣も変化し、 当 […]
もはや毎年恒例となった葉山の人気シチリア料理店Piscaria（ピスカリア）との コラボイベント、今年も開催します！ 今年のテーマは、 「古代小麦とシチリア料理」 昨年、大好評を頂いた「古代小麦」をテーマに […]
お待たせ致しました！ REIのシチリア料理教室、1年ぶりの開催決定です！ そして今回の料理教室のテーマは、、、 「トラーパニで一番美味しいクスクスを作ろう！」 トラーパニの郷土料理の筆頭とも言えるのがトラーパニ風クスクス […]
関西での開催は2017年に続き2回目、なんと7年ぶり！ 清水美絵シェフが腕を振るう「Cantina Arco（カンティーナアルコ）」にて、 京都初となる料理教室を開催します！ メニューはただいま考え中、、、 […]
シチリア食材とシチリア雑貨の販売会を開催します。 夏目前！シチリア気分で盛り上がろう！ アペリティーヴォタイムには、シチリアワインとおつまみで乾杯 食材を仕入れたい！、美味しいワインとシチリアつまみを楽しみ […]
久しぶりのオリーブオイルの講習会です！ しかも、今回はピスタチオの生産者も一緒という贅沢な会です。 オリーブオイルの世界を語るのは、アルベルト・ガッルッフォ氏。 トラーパニ近郊・フォンターナサルサにフラントイオ（搾油所） […]
いま、イタリアで大注目の「古代小麦」。 聞いた事ない、または、聞いた事あるけど詳しくは分からない、、、 という方が多いはず。 戦後、食糧不足だった時代、世界中で食料を確保するために、 植物たちは改良に改良を繰り返されまし […]
ラ ターボラ シチリアーナ初の試み！ クリスマス料理教室を開催します！ クリスマス料理教室とは、クリスマスメニューであるのはもちろんのこと、 クリスマスイブ、クリスマス当日を挟んで開催しようという試みです（笑） 告知が遅 […]
8月に出版されたラ ターボラ シチリアーナ代表佐藤 礼子の新刊、 「イタリアの修道院菓子」（誠文堂新光社） を記念して、イベントを東京で開催します！ 知っているようで知らない修道院の世界。 イタリアを旅した […]