毎年恒例、春のREIのシチリア料理教室を5月に開催します♪ 今回は「旅するシチリア料理」の第9回目は再びトラーパニに戻ってきて、、、 なんと、トラーパニ名物の「手捏ねクスクス」と「ネジネジ手打 […]
毎年恒例の2月のコラボ料理会、今年も無事に終了しました！ 毎年2月の第1週末に開催している、葉山のシチリア料理店ピスカリアとのコラボ料理会。 今年で4回目を迎えました。 今年のテーマは、 「西シチリアのスローフード食材を […]
2018年に続いて、2019年も開催です！ 葉山の老舗シチリア料理店ピスカリアとシチリア美食の旅の案内人La Tavola Sicilianaのコラボ企画！ ピスカリアのシェフ出雲択逸さんとシチリア在住La Tavola […]
毎年、春秋の恒例！REIの料理教室@Toko 2018年春に続き、秋も開催します！ 毎回シチリアのひとつの地方の料理をご紹介している 「旅するシチリア料理」の第8回目。 今回のテーマは、 「柑橘類がいっぱい！東シチリアの […]
4月14日(土)、15日(日)に東京で開催されたREIのシチリア料理教室@TOKIOが、終了しました！ 今回のテーマは 「シチリアの玄関口、メッシーナの郷土料理」 しかし今回は、今までになく色々と苦労した料理教室でした。 […]
REIの料理教室@TOKIO 2018年春のご案内です！ 毎回シチリアのひとつの地方の料理をご紹介している「旅するシチリア料理」の第7回目。 今回のテーマは 「シチリアの玄関口、メッシーナの郷土料理」 シチ […]
2018年2月3日＆4日、葉山のシチリア料理店ピスカリアにて合計4回の食事会を開催しました。 今回のテーマは、 「冬のシチリア料理で暖まろう！」 シチリアというと、ナス、トマト、ピーマンなど、夏野菜のイメー […]
ラ ターボラ シチリアーナのイベント＠日本、第1弾のお知らせです！ Piscaria × La Tavola Siciliana コラボ企画！ 「シチリアから食材直送！冬のシチリア料理で暖まろう！」 葉山の […]
この秋は3都市で開催したREIのシチリア料理教室＠JAPAN、全ての都市で大盛況のうちに終了しました！ 「シチリア料理」と一言で言っても、かなり地方性があるシチリア料理。 ここ数年、日本での料理教室はシチリアを小さく区切 […]
9月の料理教室に続いて、11月に東京で料理教室を開催します！ 毎回シチリアのひとつの地方の料理をご紹介している 「旅するシチリア料理」の第6回目。 今回のテーマは 「私が住む街トラーパニ伝統家庭料理、マンマの日曜日の食卓 […]